Sinopsis

¿Qué riesgos asumimos al pedir un café en París? ¿Existe un ritual adecuado para saborear
ostras? ¿Qué se come en Estocolmo, o en las Antillas? ¿Qué hacer con el salsifí? ¿Cómo se
prepara un buen pesto? ¿Y un conejo a la cerveza? ¿Y el foie-gras?
Este libro es una ampliación del blog que Guillaume Long «guisa» a diario para la sección
gastronómica de la web del diario Le Monde.
El lector no hallará en estas páginas cantidades precisas ni tiempos de cocción
cronometrados, pero sí gran cantidad de experimentos, anécdotas y crónicas culinarias.
En fin: ¡a comer y a beber!